新手廚房壹貳參

在上個星期我家老媽說要給我一罐醃製的泡菜，這星期我正在想如何能將這些泡菜消化完呢？ 於是我想到了部隊鍋！ 親愛的朋友們！說起部隊鍋大家一定不陌生囉！ 也知道部隊鍋是從韓國引進來的！ 而且我老公說有機會去韓國玩時一定要品嘗道地的部隊鍋！ 就在去年我終於可以去韓國玩時，可惜就是沒有吃到！哎～～～～～～～～～ 為了可以滿足我倆的遺憾呢！ 我家老公特地帶我去他常去的美麗華點部隊鍋來吃！ 吃著吃著我也就慢慢研究起來其中的奧妙！ 所以決定要來試試看！ 至於為什麼要說是台式呢？因為有些東西我不太能適應，於是我就稍微做了一些修改！ 當然最後我也會告訴大家傳統的部隊鍋裡應該有的食材有哪些！也會提供給大家囉！ 讓大家可以在家試一試～～～～ 材   料：     泡           菜 .... 約6大湯匙（可視個人口味增減）     洋           蔥 .... 1   顆     高    麗   菜 .... 1/4顆     金    針   菇 .... 1   包     豆           腐 .... 1   盒     火鍋豬肉片 .... 約200g     德 國 熱 狗  .... 4根     王   子    麵  .... 2包 調味料：     水                .... 約3碗     鹽                .... 2匙 作法： 1．將高麗菜、金針菇洗淨，並將高麗菜切成小塊備...

各位小資朋友還有新手人妻的朋友們看過來！ 今天又要介紹一道沒有油煙、身體無負擔又省錢的料理！沙茶金針菇～～～上場囉！ 說到金針菇，大多數的人的印象中的金針菇只是把它拿來當作菜餚中的小角色（也就是配角） 而且市售的金針菇價格非常便宜（賣場大約一包9元～12元，傳統市場更大包的還只要15元～20元），對於每次我每月都要考量家中菜錢開銷時，實在是一道不錯選擇！ 回想當初我還在跟我家老公戀愛時期，他帶我去他最常去吃的一家餐廳，而其中剛好就有這道金針菇料理！ 不同的是，那家餐廳是採用蒸籠的方式，而我是採用炒菜鍋的方式來呈現這道簡單美味的佳餚！ 所以在今天呢！我要讓金針菇變成主角！讓大家一同開動你我的味蕾！ 材   料：     金    針   菇 .... 1包     沙   茶    醬 .... 3大匙 調味料：     水              .... 約1.5碗     鹽              .... 1小匙 作法： 1．金針菇將尾部切除洗淨備用。 2．起鍋放入1.5碗的水（主要是因為金針菇本身還會釋放水分，所以不用採用太多的水即可）水滾後將金針菇放入，再放入2大匙的沙茶醬，接著蓋上鍋蓋用中火慢慢煨約2分鐘。（此方式是讓金針菇可以將沙茶醬的味道溶入其中） 3．最後要起鍋之前放入鹽1小匙調味，最後再放入1匙的沙茶醬稍微攪拌均勻，一道美味的沙茶金針菇料理完成上桌。 完成圖 挑選金針菇時要注意頭是否有斷裂，及尾部是否有泛黃爛掉的情形，此類的金針菇就不要挑選（因為已經不新鮮了）。再者如果挑選有真空包裝的也要看包裝情形是否有毀損或者顏色過白，此類的金針菇也要避免購買之。 金針菇是屬於低熱量的蔬菜，且金針菇裡面的多醣體據有抗癌的功效。此菜金針菇中的賴氨酸和精氨酸含量豐富，有促進孩童智力的功效，因此又稱「增智菇」。且許多專家表示，金針菇可以降低膽固醇...

我們家的菜幾乎都是親友家贈送或親友親自種植的！說起來真的很幸福！ 算算這也已經是我的第四篇文章，而這個部落格也是我家老公幫我架設的！ 因為我也是剛新婚不久，所以在家事或廚房方面我也是個新手，很多料理都是藉由書本、家人、朋友提供，自己再親手嘗試！ 雖然是家常菜，但是能看到老公吃起來一臉滿足的樣子，我就能感受到滿滿的幸福！ 好啦！今天介紹的是好吃的ＱＱ地瓜圓，因為今天剛好有親友家送的地瓜，突然興起，就憑藉著小時後跟在大人後面學的印象拼拼揍揍的做了出來！真的還挺簡單的，家中如果有小朋友的話也可以一起來作，共同享受天倫之樂呦！ 材 料：     地     瓜⋯⋯4條     地 瓜 粉⋯⋯約150g     太 白 粉⋯⋯約80g      作法： 1 ．地瓜洗淨去皮切成小塊。 2 ．放入電鍋，外鍋加 1 杯水，待電鍋電源跳起即可。 3 ．將蒸熟的地瓜取出，這時我會用筷子插入其中較大塊的地瓜試試是否有熟（熟的會很容易插進去，生的話會覺得還有硬塊的感覺）。 4 ．接著用湯匙逐一將地瓜塊壓成泥狀，加入地瓜粉及太白粉拌勻！ 5 ．然後可以慢慢搓揉成圓形（此時可以邊視情況加水）較易搓揉！直到手不沾黏即可！ 6 ．然後在分別捏成小塊，這時外表可上ㄧ點太白粉，這樣才不會所有地瓜圓黏成一起！ 7 ．此時可以備一鍋水，待水滾後將地瓜圓放入，待地瓜圓浮起之後加入一點點的糖水，一道美味的地瓜圓即可上桌！（因為今天趕著跟老公來個小小的約會，來不及下鍋)所以親愛的朋友們可以試一試！ 地瓜在台灣全年可生長，在3月至11月之間因氣候因素而生長迅速，地瓜基本上加熱後就可吃了，而且如果能連皮一起吃，是最能吸收其完整的營養。 事實上地瓜也可和米一起煮（可煮成地瓜飯或地瓜稀飯），有些愛美女性常會利用地瓜來當作正餐，因其因為乾燥而沉澱澱粉，故會產生飽足感。然卻因為其含有糖分含量偏高、熱量高，如果又加上運動量不足，反而會逐漸胖起來呦！ 而在中醫方面表示，吃地瓜會容易造成放屁，但不需要感到害羞，因為這是個好現象，因為偏鹼性的地瓜含纖維質高，可以刺激腸胃蠕動，有益大腸的保健，...