馬鈴薯燉排骨
各位朋友好久不見囉！為什麼我會消失這麼長的時間呢？因為我回娘家待產去了！在這段時間感謝各位朋友們的支持，轉眼間我的部落格就突破4千人！除了讓我迎接我家新成員的喜悅外，更是讓我覺得能繼續寫作將我喜歡的食譜分享給大家，是一件非常快樂的事情！ 今天要介紹的料理，除了可以增加奶汁外，最重較的是可以一次煮多一點，等要吃的時候再分批食用，對我這個新手媽咪而言省時又方便。不然除了固定的家事外，又外加照顧我家小朋友，就算只有一點點睡眠時間，我都想要趴下去！馬鈴薯燉排骨，提供給跟我一樣是新手媽咪和給上班族朋友，這是一道營養又簡單的料理！ 材 料： 馬 鈴 薯⋯⋯⋯⋯ 1顆 紅 蘿 蔔⋯⋯⋯⋯ 1條 排 骨⋯⋯⋯⋯ 約600公克 調味料： 鹽 ⋯⋯⋯⋯ 1小匙 砂 糖 ⋯⋯⋯⋯ 1小匙 醬 油 ⋯⋯⋯⋯ 3大匙 水 ⋯⋯⋯⋯ 4碗 作法： 首先將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切塊。 如果排骨是傳統市場買的，通常我都會請老闆切成小塊狀，這樣回到家就不用在多費一次工，還在廚房大聲的剁來剁去，或者是在超市買的排骨通常也都已經處理好了；再來備一鍋熱水，將已經處理好的排骨（要先用水沖洗一下喔）放入滾水中汆燙，去除血水後撈起備用。 此時，將鍋子預熱，放入一點點的沙拉油或橄欖油，將排骨放下去稍微煎一下，待表面有點焦黃後再將作法1中的馬鈴薯和紅蘿蔔一起稍微翻炒一下，時間大約3~5分鐘後，再將我們備好的調味料放入，用小火滾大約5分鐘即可。 最後盛鍋放入電鍋中，外鍋放1杯水，按下開關蒸至開關跳起後即可完成這道料理！如果覺得再用電鍋很麻煩的話在作法中3最後面蓋上鍋蓋用小火滾大約30~40分鐘也可完成這道料理！ 完成圖 馬鈴薯...