新手廚房壹貳參

過年時，家家戶戶總會買一些香腸、臘肉等等，而這些食品只要包裝良好放在冷凍庫，都是可以長久保存的！今天要介紹的這道菜是香腸蛋炒飯。香腸是我回婆家時，我婆婆特地為我們準備的。我婆婆是吃素的，還要為了我們特地準備香腸讓我們北上在家可以自己用來吃，真是糾感心ㄟ！ 因為我這位新手人妻買香腸向來只買超市賣的，而我婆婆準備的可是特地去傳統市場，並且跟固定的肉攤買的，那吃起來的味道跟我們在超市買的味道比起來，除了帶點酒香外，香腸煎起來的味道更是濃郁讓人口水直流！ 想說香腸除了乾煎搭配大蒜外，還可以做甚麼料理呢？恰巧家中還有親戚給的大把的蒜苗，於是今天我決定來作這一道香腸蛋炒飯料理！ 材 料：     香         腸⋯⋯ 3條     蒜         苗⋯⋯ 2支     蛋             ⋯⋯ 1顆     白         米⋯⋯ 1杯 調味料：     鹽           ⋯⋯ 1小匙     黑胡椒粉⋯⋯ 1.5匙 作法： 首先先將白米洗淨並放入0.8杯水，連同香腸一同放入電鍋蒸，此時電鍋外圍要加入1杯的水按下開關，蒸煮至開關跳起即可。 蒜苗洗淨並斜切成片備用。 起一熱鍋，並加入些許的油，將作法1中的香腸放入鍋中用小火進行乾煎，因為之前已先蒸熟過了，所以只要將香腸乾煎至表皮帶點褐色（此時要勤一點翻面喔，免得煎焦了）即可起鍋放置盤中待涼後切塊備用，此時煎香腸的油不要急著倒掉，因為炒飯的時候可以用到。 將作法1中的白飯先用飯勺或湯匙稍微攪拌，這樣放入鍋中要炒時白飯才不會行成一團一團的。接著將之前煎香腸的油放入鍋中，將作法2中的蒜苗及已經切塊好的香腸並連同白飯一同拌炒。因為我家老公喜歡吃溼一點的炒飯，所以我會將蛋打勻後淋在炒飯上，此時炒飯會變成有點黏稠，這時要再稍微拌炒一下，待炒飯呈現點金黃色的顏色，...

各位親愛的朋友們，看到我的標題了嗎？因為前幾道菜都是介紹有關中式的，既然決定要邁向另外一個自我突破，那自然今天要來點不一樣的介紹！ 相信好多朋友們都是忙碌的上班族，三餐在外，應該有時候也會想要來點自己在家也能完成的早餐，今天這道是在家也能輕鬆完成的西式輕食早套餐，暨美味又健康。況且今天這道西式早餐是利用假日早上時，可是跟我家老公一同完成的呦！在此，也要感謝各位忠實朋友們的支持，讓我的部落格即將邁入另一個階段，因為有您們的支持，才能讓我有動力繼續寫下去～真的是非常感謝～ 材 料：     馬      鈴     薯⋯⋯ 1顆     雞               蛋⋯⋯ 2顆     沙               拉⋯⋯ 適量     低脂安佳奶油⋯⋯ 2小盒     牛               奶⋯⋯ 20CC     火腿起司厚片⋯⋯ 2片 調味料：     鹽                    ⋯⋯1小匙（調味用） 作法： 首先將我們準備好的雞蛋1顆洗淨放入碗中，碗中要放入半碗水，此方法是利用電鍋來煮水煮蛋的原理，接著將馬鈴薯去皮切，將二者一同放入電鍋中，電鍋的外圍要放半杯水，蓋上鍋蓋等待其蒸熟電鍋跳起即可，此時，不必急著將水煮蛋的水倒掉，待其冷一點之後再將水煮蛋剝殼（此時千萬不可將蛋淋上冷水喔，因為現在的水煮蛋毛細孔已經開了，如果這時候再淋上冷水，其細菌會滲進去蛋中）。 將作法1中已經蒸熟的馬鈴薯用湯匙壓成泥狀，將水煮蛋切成小塊狀並最將馬鈴薯泥及事先準備好的沙拉（量的範圍可視個人喜好）及鹽加入並一同攪拌均勻即可，此時即可完成美味的洋芋蛋沙拉。 拿出...