話說，在婚前，我可是一位忙碌的上班族，每天早早出門，晚晚回家，每天有做不完的公事，講不完的電話以及看不完的帳，回到家則是吃著我家媽咪幫我準備好的晚餐便當；婚後的我，則重新轉換了新身分，除了是新手人妻外，同時也是一位家庭主婦！既然已嫁作人妻，家事、煮飯也就是我的份內事，所以我開始學會自己煮菜、買菜，我家的廚房是我的天地，我家老公則是我的實驗白老鼠。今天是情人節，沒有豪華的晚餐，但是我的身旁有一位這麼愛我疼我的老公(羞)，對我來說，天天都是情人節！
今天是元宵節，一定要來應景一下，要來吃個湯圓囉！如果要吃湯圓，就一定要搭配紅豆湯，這才滿足！
材 料：
紅 豆⋯⋯ 約150g
芝麻湯圓⋯⋯ 5顆
作法：
- 檢查紅豆，將有破損的紅豆挑出來。
- 將作法1的紅豆洗淨，以水浸泡約6個小時（因為紅豆本身不容易熟，而且我們是採用電鍋的方式，這樣紅豆吃起來比較軟爛）。
- 電鍋內鍋放入約4碗水，外鍋加入3杯水，按下開關煮至跳起，這時候不要急著打開電鍋，應要再悶20~30分鐘，檢視紅豆是否鬆軟，如果紅豆還不夠棉密，外鍋再加水繼續煮至軟即可。
- 這時候另起一鍋熱水，將芝麻湯圓放入滾水中，關小火大約煮5~8分鐘，待湯圓浮起來即可！
- 最後再將紅豆湯及芝麻湯圓混在一起，好吃又暖呼呼的紅豆芝麻湯圓就完成囉！
完成圖
因為芝麻湯圓本身就已經有甜份存在，故紅豆湯起鍋時，我就沒有再放任何的糖，如果各位朋友覺得還是要有甜的話，可以加一些白砂醣或者是紅糖，但只要加一點點就好囉，因為太甜的話，對身體來說也是一種負擔。
紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素Ｂ群、維生素Ｅ等營養素。而且一顆小小的紅豆就有含量相當高的鐵質，是很平民化的補血聖品，對氣血虛弱的女性尤其有用，常用來煮甜食。 紅豆對於女性朋友的功用亦不少，例如：哺乳期間的婦女若奶水不足，多補充一點紅豆湯及紅豆餡的食物，除了可以補充奶水外，還可將體內有毒物體排除；生理期間的婦女吃了紅豆製品，則能促進氣血循環，增強抵抗力。 然而，一般人以為吃紅豆會胖，其實，紅豆含有豐富的維他命B1，可以防止皮下脂肪的囤積，食用後不但不容易胖，還有益身體健康；但烹調紅豆時不可加鹽，否則利尿的效果會減半。
