南瓜蔬菜麵＋蒜子雞

新手廚房壹貳參—顧名思義就是用最簡單的料理方式呈現健康暨美味的廚房料理！不論你（妳）是剛踏進廚房的新手、小資男孩或小資女孩亦或是全職的家庭主婦，都歡迎透過這個網誌一同分享美味又健康的料理！

材 料：

    雞 腿⋯⋯1/2支
    蒜 頭⋯⋯ 4顆
    南 瓜⋯⋯1/2條
    花椰菜⋯⋯ 1 朵
    金針菇⋯⋯ 1 包
    拉拉麵⋯⋯3小塊

調味料：

    鹽 ⋯⋯4小匙
    米 酒⋯⋯1/2匙



作法：

1．將雞肉放入滾水中汆燙，此作法讓食材燙熟，將鮮味鎖住，同時去掉雜質及污血。然後再與蒜頭及米酒及些許的鹽一起放入電鍋，外鍋放入一杯水即可，待電鍋開關跳起即可。

2．先將南瓜切片放入滾水中，因為南瓜不容易熟，所以要先行其它材料放入滾水中煮十分鐘左右，再依序將花椰菜及拉拉麵一同滾煮，最後再將金針菇放入。待食材已熟後再加入鹽調味即可。

完成圖





今天的料理主要都是採用冰箱剩餘的材料及別人所贈送食材完成的，即省錢又健康！

因為南瓜能消除亞硝酸銨的突變作用，阻止癌細胞出現。而且對男性來說還可預防攝護腺肥大症。且再加入蔬菜及雞腿肉，同時達到色香味俱全。

今天介紹的這二道菜少油、少鹽，廚房也不會煙霧迷漫，並同時減少整理清潔廚房的困擾！

再者，蒜子雞所產生的雞湯汁也可放入麵湯中，一同伴麵食用也別有一番風味！

如果蒜子雞在燉煮前再加入些許的水及調味即可變成另外一道蒜子雞湯呦！

希望今天介紹的這二道菜，大家會喜歡！也期許有更多的朋友能提供您的意見一同討論！