洛神花果凍

今天要介紹的適合夏日的點心—洛神花果凍，會想要做這道點心的來源是來自我外甥女給我的靈感所衍生的，沒想到在現今國中教學中，除了教導學生們化學知識外，同時也讓孩子們培養可以獨立自己製作料理！讓我也不禁為這位老師感到敬佩！在這也提供給大家看看！真的是非常簡單！

材 料：

    乾洛神花（小）⋯⋯約40公克
    洋 菜 條              ⋯⋯ 半包

調味料：

    白砂糖                ⋯⋯4匙

食材圖





作法：

1．將洛神花放入煮沸的鍋中，大火煮沸後關小火大約悶10分鐘左右。
2．這時可以另起一鍋水將洋菜條煮開，慢慢攪拌並等它完全溶化，由於洋菜條怕酸，故待溫度稍降冷卻約5分鐘左右，在一同加入洛神花湯中，慢慢攪拌，並可依個人喜好加入糖調味，最後再放入模型器皿中冷卻即可。

完成圖



洛神花本身抗病蟲害能力強，甚至不必噴灑農藥，所以可不用太擔心農藥的殘留問題，不過當然買回的東西亦還是要經過清潔的手續沖洗，洗淨其殘留的細小塵埃等！

在這炎炎夏日，如果來一杯洛神花果凍（茶），既清涼降火又生津止渴，可真是人生一大享受！而且簡單又沒有負擔！

再者，洛神花對於治療心臟病、高血壓、高血脂⋯等，更是能達到一定的效果！

另外，這是今天去買洋菜條市場阿姨介紹的，如果在煮白飯時放入一點點的洋菜條（買回來的洋菜條是整條整把的，要剪成一小段一小段的），這樣可以使米飯更Ｑ更好吃喔！這是從日本傳來的最新吃法！有興趣的朋友可以一同試試看呦！