西式輕食早套餐—法式土司＋洋芋蛋沙拉

各位親愛的朋友們，看到我的標題了嗎？因為前幾道菜都是介紹有關中式的，既然決定要邁向另外一個自我突破，那自然今天要來點不一樣的介紹！

相信好多朋友們都是忙碌的上班族，三餐在外，應該有時候也會想要來點自己在家也能完成的早餐，今天這道是在家也能輕鬆完成的西式輕食早套餐，暨美味又健康。況且今天這道西式早餐是利用假日早上時，可是跟我家老公一同完成的呦！在此，也要感謝各位忠實朋友們的支持，讓我的部落格即將邁入另一個階段，因為有您們的支持，才能讓我有動力繼續寫下去～真的是非常感謝～


材 料：

    馬      鈴     薯⋯⋯ 1顆
    雞               蛋⋯⋯ 2顆
    沙               拉⋯⋯ 適量
    低脂安佳奶油⋯⋯ 2小盒
    牛               奶⋯⋯ 20CC
    火腿起司厚片⋯⋯ 2片


調味料：

    鹽                    ⋯⋯1小匙（調味用）


作法：

1. 首先將我們準備好的雞蛋1顆洗淨放入碗中，碗中要放入半碗水，此方法是利用電鍋來煮水煮蛋的原理，接著將馬鈴薯去皮切，將二者一同放入電鍋中，電鍋的外圍要放半杯水，蓋上鍋蓋等待其蒸熟電鍋跳起即可，此時，不必急著將水煮蛋的水倒掉，待其冷一點之後再將水煮蛋剝殼（此時千萬不可將蛋淋上冷水喔，因為現在的水煮蛋毛細孔已經開了，如果這時候再淋上冷水，其細菌會滲進去蛋中）。
2. 將作法1中已經蒸熟的馬鈴薯用湯匙壓成泥狀，將水煮蛋切成小塊狀並最將馬鈴薯泥及事先準備好的沙拉（量的範圍可視個人喜好）及鹽加入並一同攪拌均勻即可，此時即可完成美味的洋芋蛋沙拉。
3. 拿出另一顆蛋，打成蛋液，加入牛奶，將二者攪拌均勻，將準備好的火腿起司厚片兩面都均勻沾上備用（連吐司的邊邊也要均勻塗上喔）。
4. 將鍋子預熱，加入低脂安佳奶油，待其溶化後，將作法中3的厚片土司放入鍋中用小火慢慢煎，待表面呈現金黃色時即可換面煎（記得喔，吐司邊也要喔！因為這要入口時才會脆脆的）！
5. 最後將已做好的洋芋蛋沙拉作成自己喜歡的樣子並搭配剛剛做好酥熱的法式吐司，一道美味的早套餐完成上桌囉！

完成圖

今天介紹的這道早套餐是可以與家人一同在家完成的，家中如果有小孩，可藉以培養小孩從小就自己動手作料理的樂趣，並增進家人之間的情感。事實上，作法式吐司也可以選擇普通的吐司或其普通的厚片，我之所以選擇火腿起司厚片，是因為其含有火腿及豐富的起司，除可增加其營養性也含有些許的鈣質，除可增進口感外更增進人體不可或缺的營養！但不論朋友們是採用哪種吐司，其做法都是一樣的，而且最重要的是，做起來絕對不輸給外面早餐店賣的法式吐司，在家自己作的除了衛生、便宜之外，連營養都兼具囉！

如果各位朋友對於今天介紹的這道早套餐還喜歡且有興趣的，如果在準備的時間上允許，還可以搭配生菜、水果，可謂之豐富喔，歡迎大家在家試試看！